Бактерія, яка виживає в холодильнику: у Запоріжжі зафіксували випадок лістеріозу
У Запоріжжі зафіксували випадок лістеріозу — літня жінка перебуває в реанімації у тяжкому стані. Про це повідомили у Запорізькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Лістеріоз — інфекційне захворювання, яке спричиняє бактерія Listeria monocytogenes. Найчастіше зараження відбувається через їжу, якщо продукти були забруднені бактерією.
Особливість лістерії полягає в тому, що вона здатна виживати та розмножуватися за низьких температур, зокрема в холодильнику. Тому саме зберігання продуктів у холоді не гарантує знищення бактерії.
При легкій формі захворювання симптоми можуть нагадувати звичайне харчове отруєння: підвищується температура, виникають нудота, блювання та діарея. У здорових людей такі прояви зазвичай минають протягом кількох днів.
Водночас тяжка форма лістеріозу може розвинутися, коли бактерія потрапляє у кров або нервову систему. Серед можливих симптомів — сильний головний біль, ригідність м’язів шиї, порушення рівноваги, судоми та сплутаність свідомості. Інфекція може призвести до менінгіту або сепсису.
Найбільш уразливими до тяжкого перебігу лістеріозу є люди віком від 65 років, вагітні, новонароджені та люди з ослабленою імунною системою.
Медики наголошують: важливо дотримуватися не лише температурного режиму зберігання продуктів, а й стежити за термінами їхньої придатності та дотримуватися правил гігієни під час приготування їжі.
